Es licenciado en Economía por la Facultad de Economía de la Universidad de Oporto (1983) y tiene un máster en Economía, en la especialidad de Economía Industrial y Empresarial (1993) por la misma Universidad.

Se incorporó a BIAL en 1986 y es miembro del Consejo de Administración de BIAL Holding, S.A. y de varias empresas del Grupo BIAL - desde 1993 y hasta abril de 2025 en funciones ejecutivas y, a partir de ese momento, como Miembro No Ejecutivo.

Cuando dejó de tener funciones ejecutivas, José era Vicepresidente Ejecutivo de Finanzas y Operaciones, responsable de Finanzas, Control de Gestión, Industrial, Calidad, Cadena de Suministro, Sostenibilidad y Mejora Continua, y Director Financiero del Grupo BIAL. Anteriormente ha ocupado, entre otros, los cargos de Director General de Finanzas y Operaciones (2021-2023), Director General del Área Financiera e Industrial (2019-2021), Director General del Área BIAL Portugal (2007-2019), Director General del Área BIAL Internacional (2001-2007), Vicepresidente Ejecutivo de BIAL España (1998-2007), y Director Financiero y Administrativo (1991-1998). Al principio de su carrera en BIAL, fue responsable también de la Oficina de Planificación (1990) y especialista en la Oficina de Asesoramiento Económico (1985-1989).

Ejerció funciones docentes en la Facultad de Economía de la Universidad de Oporto de 1983 a 1997, donde impartió diversas disciplinas en la carrera de Economía (Macroeconomía, Economía Pública, Moneda y Financiación, Economía Monetaria Internacional) y de Gestión (Estructuras Organizativas).

En 1983-1984 fue técnico del ICEP (actual AICEP), con funciones en el departamento de incentivos a la exportación y apoyo sectorial a empresas (papel y pasta de papel).

Actualmente es asimismo Presidente del Consejo de Supervisión del IBMC (Institute of Molecular and Cellular Biology) y del i3S (asociación que agrupa a tres institutos: IBMC, INEB - Biomedical Engineering Institute, e IPATIMUP - Molecular Pathology Institute). Representando al Grupo BIAL, participa en la gestión de diversas entidades como miembro del Consejo de Administración, tales como la CIP (Confederación Empresarial de Portugal), el Consejo Nacional de Salud de Portugal, APGEI (Asociación Portuguesa de Gestión e Ingeniería Industrial), APIFARMA (Asociación Portuguesa de la Industria Farmacéutica) y, como Vicepresidente, de AEBA (Asociación Empresarial del Baixo Ave).